食譜分享｜簡單容易、營養滿分：蔬菜豆腐煎蛋

食譜分享

簡單容易、營養滿分

《蔬菜豆腐煎蛋》

Source: Tasty Japan

2人份

材料：

蛋 2個

豆腐 150g

肉碎 30g

沙拉油 1湯匙

鰹魚淡醬油 めんつゆ （濃縮） 1湯匙

砂糖 1茶匙

酒 1茶匙

香菇（切片） 1粒

紅蘿蔔（切絲） 30g

蔥（切碎） 1顆

Source: Tasty Japan

怎麼做：

1. 將豆腐瀝乾，用手弄成小塊

2. 將雞蛋、醬油、砂糖、酒放入碗中，攪拌均勻

3. 將沙拉油倒在平底鍋加熱，加入其他食材（肉碎、香菇、胡蘿蔔、蔥）煎一下，再加豆腐

4. 在平底鍋倒入雞蛋，小火慢煮，當一側煎到金黃色就可以翻面

大家也來試試吧！

來源：Tasty Japan